K038
募集終了 

研究科コース

世界のウイスキーとスイーツ

会場 青山校
受講期間 約6ヶ月 全6回修了 全6回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 54,000税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 あり(カテゴリーG)
催行決定日
2018年 10月 17日 (水)

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クラス名
水曜日 19:00~21:00 菊地貴彦
募集終了

講座の説明

世界的ブームに沸くウイスキー。
もはやウイスキーはスコットランドだけのお家芸ではありません。我が国、日本のウイスキーは世界の5大ウイスキーと言われ、国際的なコンクールでも常に上位を占めています。又、日本以外でもアメリカ・ドイツ・フランス・インド等、世界中で製造が盛んになっています。
本講座は、国境の無い様々なウイスキーを毎回4種類から6種類、講師が厳選したウイスキーを試飲しつつ、相性抜群のスイーツも有名パティスリーからご用意します。アカデミー・デュ・ヴァンでも唯一の蒸留酒講座ですが、基礎からしっかり教えますので初心者の方でも気軽にご受講頂ける講座です。講座後は講師菊地のご案内で見学困難な秩父蒸留所に見学参加も可能です(別途ご案内します)。ご期待下さい。

【カリキュラム】
第1回:ウイスキーの基本・製造方法・歴史/厳選!世界の注目のウイスキー/どれが相性がいいのか? 定番のチョコレートか?それともクッキーか?
第2回:ヨーロッパのウイスキー/歴史のアイルランド・元祖のスコットランド・新興国のフランス・ドイツ・イングランド/世界のショコラ大集合・産地別の味と香りの違い
第3回:長期熟成のウイスキー/熟成のプロセス!これがウイスキーの特性!/有名パティスリー別エクレアとの比較
第4愛:人気大沸騰!そして入手困難な世界が注目する日本のウイスキー/歴史の双璧 山崎・ニッカ/ブレイクの秩父・復活の駒ヶ岳/意外な組み合わせ 和菓子!羊羹・塩大福
第5回:ヨーロッパ対アジアのウイスキー対決 勝者はどちらか?貴方の好みは??バレンタインデースペシャルスイーツ!有名パティスリー対決
第6回:【総集編】世界のウイスキー大集合!これであなたも名ブレンダー? 様々な個性のウイスキーをブレンドしてオリジナルウイスキー製作と試飲大会/1位は誰か?ホワイトデー直前スイーツ
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