K174
募集終了 

研究科コース

クール!ヴィクトリア&タスマニア ~season 3 ~

会場 青山校
受講期間 約5ヶ月 全5回修了 全5回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 64,800税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 あり(カテゴリーE)
催行決定日
2018年 10月 16日 (火)

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クラス名
火曜日 19:00~21:00 高橋佳子
募集終了

講座の説明

オーストラリアの主要ワイン産地は温暖な気候が多い中で、「クール・クライメット=冷涼気候」産地として注目のヴィクトリア州とタスマニア州を掘り下げます。もちろん試飲ワインは、シャルドネ、ピノ・ノワール、スパークリング、アロマティックなど、冷涼な気候を反映したクールなワインを厳選!
世界的なトレンドの変化、気候変動、生産者の世代交代などにもスポットを当てつつ、「センス・オブ・ザ・プレイス=土地の個性」を追求したワイン造りを行っているアルティザン生産者をご紹介します。オーストラリアワインのイメージががらっと変わりますよ!
そして、最終回はお楽しみのレストラン開催です!「神泉 遠藤利三郎商店」さんの特別コースメニューと洗練されたクールなオーストラリアワインのペアリングを楽しみましょう!
現地在住経験もあるオーストラリアワインのスペシャリストであり、また日本のワイントレードではまだ取得者の少ないWSET®Diplomaを2016年に取得した講師の高橋佳子が、今最も注目しているクールなワインを熱く語ります!
今年3〜4月にも3週間で35の生産者を訪問していますので、最新の現地情報をたっぷり携えてお届けします。
総合コースStep1レベルのワイン基礎知識があればどなたでも気軽にご受講頂ける楽しい講座です。
Season 1、2をご受講された方も、season 3から初めてのご受講でも、どちらも大歓迎です!!

【カリキュラム】
第1回 ヴィクトリア州とタスマニア州のオーストラリアワイン産業における位置づけ
第2回 ヤラ・ヴァレー:多様なテロワールを反映した個性豊かなワイン
第3回 モーニントン・ペニンシュラ:ハイクオリティなピノとシャルドネを追求するテロワール
第4回 タスマニア:大自然と無限の可能性を秘めたクールワインアイランド
第5回 クールなオーストラリアワインのペアリングを楽しもう! ※開催場所:神泉 遠藤利三郎商店
※第5回のみ振替制度対象外となりますのでご注意ください。"

備考

※最終回は「神泉 遠藤利三郎商店」にて行います。なお、最終回のみ振替制度対象外となりますのでご注意ください。

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