K004
募集終了 

研究科コース

ブルゴーニュ 村から村へ 1

会場 青山校
受講期間 約6ヶ月 全6回修了 全6回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 118,800税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 あり(ブルゴーニュ 村から村へ1)
催行決定日
2018年 09月 28日 (金)

振替制度とは?教育訓練給付制度とは?

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クラス名
金曜日 19:00~21:30 楠田卓也
募集終了

講座の説明

※こちらの講座は、「ブルゴーニュ全体像を掴む」を受講済みの方のみがお申込み可能です。
「ブルゴーニュ全体像を掴む」を受講済みの方へはメールにて専用お申込ページをご案内しております。
専用お申込ページが不明な場合には、事務局までご連絡ください。


ブルゴーニュワインの魅力は、品種とテロワール、生産者とヴィンテージが織りなす多彩さにあ ります。この講座では、村ごとのテロワールや、特級、1級畑の個性、著名生産者の個性を探っ ていきます。あまりに多くの生産者がいるため、一部の村は複数回取り上げることになります。 ブルゴーニュの村ごとの特徴を深く理解するためには、ブルゴーニュ全体の基礎知識が必須で す。そのため研究科の「ブルゴーニュの全体像を掴む」を受講済みであることを条件とします。 同じ村内でのテロワール(主に土壌)による小さな差を感じ取る試飲のために、「ワインテイス ティングを見直す」講座、「ワインの味覚を磨く」講座などを先に受講されることを強くおすすめします。次シーズンの同一回や別講座への振替は可能ですが、他のクラスからの振替はご遠慮 ください。

【カリキュラム】
第1回:シャンボール・ミュジニー:シャンボール・ミュジニーのテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第2回:サン・トーバン、サントネ、マランジュ:サン・トーバン、サントネ、マランジュのテロワールの特徴や、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第3回:ヴォルネ:ヴォルネのテロワールの特徴や、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第4回:シャサーニュ・モンラッシェ:シャサーニュ・モンラッシェのテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第5回:フィサン・マルサネ:フィサン・マルサネのテロワールの特徴や、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第6回:コルトン周辺:コルトン周辺のテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
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