K002
募集終了 

研究科コース

☆彡ブルゴーニュの偉大な生産者☆彡

会場 青山校
受講期間 約5ヶ月 全4回修了 全4回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 216,000税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 あり(カテゴリーA)
催行決定日
2018年 10月 19日 (金)

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クラス名
金曜日 19:00~21:00 奥山久美子
募集終了

講座の説明

ブルゴーニュは、小規模のワイン農家がそれぞれの個性あるワインを造る産地。そんな概念は過去のものとなりつつあります。フランス革命後、細分化されてきた畑は、近年土地の評価額が高騰したために、さらには相続の問題が増えてきた現実も拍車をかけ、売却されるものが増加しています。そこに大資本が参入、またはミクロネゴスと呼ばれる小さなネゴシアンもどんどん誕生しています。ブルゴーニュに魅せられ、移り住んだ人たちが愛情をこめてワインを造り、新しい息吹を吹き込んでいます。また、有機栽培やビオデイナミ、醸造の考え方も進化してきています。
 そのような変化の中で、コート・ドールの偉大な老舗生産者のグラン・クリュやプルミエ・クリュは世界的に益々需要が高まり以前よりさらに入手困難になりました。
この講座は、ドメーヌ・アルマン・ルソー、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・メオ・カミュゼの貴重なストックを放出することで募集することができました。世界のワイン愛好家垂涎ドメーヌの珠玉のワインの垂直試飲と水平試飲をお楽しみください。この機会をどうぞお見逃しになりませんように!

【カリキュラム】
第1回:【Domaine Armand Rousseau】
2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques
2013 Chambertin
2014 Chambertin
1995 Chambertin
1988 Chambertin

第2回:【Domaine Armand Rousseau】
2015 Chambertin Clos de Bèze
2015 Mazy Chambertin
2015 Charmes Chambertin
2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Caztiers
2015 Gevrey-Chambertin

第3回:【Domaine Comte Georges de Vogué】
2014 Bonnes Mares
2010 Bonnes Mares
2007 Bonnes Mares
2002 Bonnes Mares

第4回【Domaine Méo-Camuzet】
1999 Clos de Vougeot
1990 Clos de Vougeot
2006 Clos de Vougeot Château de la Tour
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