春風の如く、

この爽快なヴェルトリーナーと共に、新たな季節の扉を開こう。

一口ごとに広がる希望とともに、日々を輝かせる旅が始まる。

テイスティング

外観

レス・グリューナー・ヴェルトリーナーは、その鮮やかな淡い緑がかった黄色が特徴です。クリアで透明感があり、光にかざすと、まるで春の日差しを閉じ込めたかのような輝きを放ちます。グラスを傾けると、その軽やかさが見て取れ、細やかで均一な泡立ちが感じられることもあります。

香り

このワインの香りは非常にフレッシュで、青リンゴやライム、そしてわずかにハーブや白い花のノートが感じられます。また、熟成によっては、アーモンドやミネラルのような複雑な香りも楽しむことができ、それらが絶妙に絡み合いながら、心地よいアロマを放ちます。

味わい

口当たりは非常にクリスプで、生き生きとした酸味が特徴的です。フルーティな味わいとともに、繊細なミネラリティが感じられ、後味にはスッキリとした清涼感が残ります。バランスが良く、どんな料理にもよく合うため、食事を引き立てる爽やかさを提供します。特に軽めの料理や、シーフードとのペアリングがおすすめです。

ハーモニー料理

春野菜のリゾット：

季節の野菜をふんだんに使ったリゾットは、ワインのフレッシュさと調和する軽やかな料理です。



帆立のカルパッチョ：

レモンのドレッシングで味付けされた帆立のカルパッチョは、ヴェルトリーナーの酸味と爽やかさが引き立ちます。

鶏肉のハーブ焼き：

ローズマリーやタイムなどのハーブを効かせた鶏肉料理は、ヴェルトリーナーのハーブの香りと相性が良いです。

ワイナリー情報

「私たちはトレンドを追いません。私たちのようなワインは自然との密接な関係から生まれます。彼らは自分たちの出自を語るべきだ」

1856年より5世代続くオーストリア・カンプタールでも老舗のヒードラー。歴史的中心地のランゲンロイスにて若き兄弟二人でその歴史を紡ぎます。カンプタール は年間平均気温 9.2 度で、パンノニア大陸性気流の影響を受け、ヨーロッパで最も冷涼なワイン生産地域の1つです。日中はドナウ平原南東部から吸い上げられた暖かい空気を感じますが、夜には北西部の高原の森林からの冷たい空気が谷に流れ込みます。一日の気温の変動が激しく、彼らのワインを特徴づけます。

「シンボルであるフクロウには信条である自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いがあり、私たちの仕事にインスピレーションを与え続けています。情熱的なワインメーカーであった曽祖父ルートヴィヒ 1 世によって、石に彫られた2羽のフクロウは100年近くもワイナリーの門を守ってきました」

本の上とブドウの上にそれぞれ止まっているフクロウは科学、経験、文化、自然の間の古代の関係をワインに結び付けている

自然農法による完璧なワイン造りに尽力するヒードラー。ヒードラーのワイン造りは畑やブドウの持つ力を最大限信用し、除草剤や殺虫剤は使用せず極力テロワールがもつ本来のポテンシャルを生かしたワイン造りを行うことに徹底しています。畑での自然農法はもちろんのこと2005年よりすべてのワインを自発的発酵に切り替え、一部で自発的なMLFが起きるなど極力葡萄に手を加えない自然な醸造も行っています。

「ブドウに栄養を与える土壌は私たちの最大の資産です。だからこそ私たちは再生型農業の原則に従っています。一年を通して、色とりどりの花を咲かせるカバー作物や野生のハーブを畝の間に生育させます。独自の堆肥と合わせて、これらの植物を意図的に土壌に入れて栄養素を豊富にし、活発でポジティブな土壌生物学を促進します。これによりブドウの生命力と弾力性が保たれ、特に香り豊かなブドウが生まれます。除草剤、殺虫剤、人工肥料は数十年前にブドウ畑から追放されました」

（インポーター資料よりおよび生産者サイトより引用）

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。