- 青山校
- 特別講座
Pensées ワインを考える
会場 | 青山 |
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回数 | 全1回 |
定員 | 12 名 |
開講日 | 2/7 (金) |
催行決定日 | 1/31 (金) |
講師 | 堀賢一 |
コース | 特別セミナー |
講座概要
2007年4月から継続している研究科講座「pensées ワインを考える」を、2019年10月期は単発で行います。7種類のワイン(スパークリング1種、白ワイン2種、赤ワイン4種)をダブル・ブラインドで試飲します。7種類のワインには共通するテーマがあり、受講者全員で検討します。知的好奇心さえあれば、ワインを初めて学ぶ方でも参加可能です。
※テーマはブラインド・テイスティング後に開示します。
※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで長期間熟成させた一点物です。輸送上のトラブルにより、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。
※テーマはブラインド・テイスティング後に開示します。
※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで長期間熟成させた一点物です。輸送上のトラブルにより、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。
カリキュラム
第1回
テーマはブラインド・テイスティング後に開示します。 ※供出される7種類のワインには、共通するテーマ(例えば「ブドウ品種」や「産地」、「栽培方法」や「醸造方法」など)があります。ブラインド・テイスティングを通じてテーマを想像し、受講者全員で自由に話し合います。試飲用のワインは、講師が責任を持って最善のサンプル(受講料が同額の他のコースと同等のもの)を準備します。
講座日程
期間:全1回 全1回修了
募集終了
2/7 (金) 開講クラス
金曜日 19:00~21:00 講師:堀賢一
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第1回2020/02/07 (金) 19:00~21:00
※こちらの講座は振替制度対象外講座となります。
講師紹介
費用
受講料 |
13,200円 (税込)
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お支払い | クレジットカード |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
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ワイン研究者。著書に『ワインの自由』(集英社)、『ワインの個性』(ソフトバンク)、論文に ‘Bordeaux Futures: The Capital Asset Pricing Model and its Risk Hedging’ (1992)、共著に『ワインと洋酒を深く識る酒のコトバ171』(講談社)、監修に『ソムリエ』(集英社)、『ソムリエール』(集英社)、『ワインのばか』(フジテレビ)など。