アカデミー・デュ・ヴァンのレッスンの詳細をレポートした講座体験コラムです。
ワイン総合コース（本科講座） STEP-1
ワイン総合コース（本科講座） STEP-2
ワインABCコース１（東京校）
研究科コース ワインで語るグローバリゼーション（東京校）
O.N.A.O.O認定 オリーブオイル基礎講座（東京校）
研究科コース 葉山考太郎の偏愛ワイン道（東京校）
ビギナーズ向けカジュアルコース「女性のためのワイン講座」
その他の講座
ワインの基礎を楽しくしっかり学ぶ ワイン総合コース（本科講座）STEP-1
世界の銘譲地を極める ワイン総合コース（本科講座）STEP-2
最終回はワインパーティ！ 「ワインABCコース１」 （東京校、旧 ワイン入門コース）
研究科「自然派ワイン」
研究科「ブルゴーニュの生産者たち」
華やかで心躍る 研究科 「シャンパーニュを極める1」
テイスティングを深く頭で理解し、理論展開できるテイスターを目指す
研究科 ロジカル・テイスティング
葡萄品種を究める 研究科 「品種別試飲 」
チーズ＆ワインの基礎を楽しく学ぶ入門「チーズ入門コースⅠ(フランス編）」
名店で味わう'美味しいフランスワインと郷土料理'
特別講座「Vive la France! ヴィヴ・ラ・フランス（フランス万歳！）」 郷土料理編
香りの言葉を豊かにする 研究科「ワインの香りを探る（'アロマパレットで遊ぶ'をナビゲータに）」
イタリアワインの新しい魅力を感じる 研究科「イタリア」
研究科コース ワインで語るグローバリゼーション（東京校）
オリーブオイルの基礎を楽しく学ぶ O.N.A.O.O認定 オリーブオイル基礎講座
研究科コース 葉山考太郎の偏愛ワイン道
ミシュランガイド3つ星レストランで優雅にランチを楽しむ
ビギナーズ向けカジュアルコース「女性のためのワイン講座」
大阪校10周年記念 ワインセミナー
ネッビオーロの謎を解き明かす ～イタリア・ピエモンテより生産者来日による特別セミナー～（08.3.31）
創立20周年記念連続セミナー 第9回 富永敬俊氏
「フレイヴァー・ケミストリーがもたらすワイン造りの革命」（08.1.15）
創立20周年記念連続セミナー 第6回 楠田浩之氏
「海外で醸造家になろう！①」（07.11.26）
創立20周年記念連続セミナー 第7回 ビーズ千砂氏
「ブルゴーニュの原点 ミネラルと酸」（07.07.30）
創立20周年記念連続セミナー 第5回 クラーク・スミス氏
「Back to the Future! ～逆浸透膜とミクロビュラージュ」（07.07.09）
創立20周年記念連続セミナー 第4回 ヴィルヘルム・ヴァイル氏
「リースリング・ルネッサンス ～テロワールを反映した多様な魅力」（07.06.13）
創立20周年記念連続セミナー 第3回 ディディエ・ドゥポン氏
「至高のシャンパーニュ サロン」（07.06.01）
創立20周年記念連続セミナー 第2回 デヴィッド・グレイヴス氏
「ピノ・ノワールのクローン別テイスティング」（07.05.30）
創立20周年記念連続セミナー 第1回
ポール・ドレーパー 「自然なワインづくりの哲学」（07.04.20）
世界を変えたワイン・テイスティング ―― パリ対決（07.05.21）
特別比較試飲会 五大シャトー2003＋αを利く（07.04.05）
特別試飲会 ロマネ・コンティ2003年を飲む！（07.03.06）
