自然派ワインの真実・テイスティングによる検証


色んな解釈がなされている、「自然派ワイン」を検証します。Step1などで比較試飲の初歩を学んだ方、また趣味や仕事でワインの試飲に興味がある方を対象にした、少しだけ掘り下げたクラスです。「自然派」と言われるワインのその意味と特徴の整理、そして自然派ワインをテイスティングによって分析する、現地の情報に詳しい自然派ワインインポーターのバイヤーによる、テイスティング講座です。

【テーマ】そもそも自然派ワインって何？ 
「自然派」と呼ばれるワインの長所と短所を、香りや味わいの違いをみながら考えてみましょう！自然派ワインブームで、「ビオっぽい」などという言葉が何となく使われている昨今、なぜそう感じるのか、その風味はどこから来るのか、またそれをどう考えるべきかなど、功罪も含めた原因との因果関係を６種類のテイスティングから探ります。
担当講師は、自然派ワインのプロフェッショナル　野村ユニソン株式会社の萩野浩之氏に努めていただきます。まだまだわからないことの多い自然派ワインについて、知識を深めていただけるチャンスです！