ソムリエの資格/試験の対策はアカデミー・デュ・ヴァン：アメリカワイン基礎講座

ワイン産地別ベーシックコース

アメリカワイン基礎講座

1976年「パリ対決」以来、世界最高峰のワイン産地に名を連ねるアメリカ西海岸。日々ダイナミックに変化するこの国のワインを理解するためには、まず基礎を身につけることが大切です。全米の90％の生産量を誇りさらに進化を続けるカリフォルニア、近年その個性的なテロワールと高いクオリティで世界のワインラヴァーの注目を集めるオレゴン、ワシントン。それぞれが独特の気候メカニズムと個性的な味わい、文化を持っており、もはや「アメリカのワイン」などとひとくくりに語る者は無知のそしりを免れません。豊富な経験をもつ専門講師が、意外に知られていない「使える知識」を、比較試飲とともに分かりやすく、楽しく解説します。アメリカワインを基礎から勉強するだけでなく、フランスに代表されるヨーロッパ産地をニューワールド側から眺め比較する事により、これまで見えなかった伝統産地の意外な一面を知ることもできます。偏見にとらわれずその日の料理や気分、メンバーなどで新＆旧世界のワインを巧みに使い分けるハイセンスな愛好家、プロを目指しましょう。

●レベル

3～7

●受講期間

約6ヶ月全6回修了

●クラス

クラス名	受講時間	担当講師	定員	備考	お申込み
日曜日(昼)	14:00～16:00	今川栄造千葉和外川上康二	12

●登録料

5,250円（税込）

●受講料

一括 58,800円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。
ご希望の方はお申し出ください。

●振替制度

あり（カテゴリーＥ）

※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

●その他

回数	日曜日	テーマ
1	4/29	パリ対決とアメリカワインの歩み：～1976年、カリフォルニアのみならず、新世界ワインの運命を変えた歴史的事件の背景とその前後のヒストリー／パリ対決に登場した銘柄も含めたフランス＆アメリカ比較試飲6種
2	5/27	ワシントン州、コロンビア･ヴァレー：カスケード山脈の東側に広がるボルドー品種、ローヌ品種とリースリグに理想的なフィロキセラの棲息できない産地(テロワール)／ワシントンワイン比較試飲6種
3	6/24	オレゴン州、ウィラメット･ヴァレー：北緯45度に位置するワールド･クラスのピノ･ノワールと、ピノ･グリをつくり出す産地(テロワール)／オレゴンワイン比較試飲6種
4	7/22	カリフォルニアのテロワールの基礎を学ぶ：なぜ西海岸なのか？氷のような寒流と温暖な地中海性気候がワインの味わいにもたらす影響／沿岸部及び内陸部の地域別比較試飲6種
5	8/19	カリフォルニアのワイン産地紹介：セントラル･コースト(モントレー、パソ･ロブレス、サンタ･バーバラほか)／地域別比較試飲6種
6	9/16	カリフォルニアのワイン産地紹介：ノースコースト(メンドシーノ、ナパ、ソノマ)／地域別比較試飲6種