ソムリエの資格/試験の対策はアカデミー・デュ・ヴァン：超局地的極私講座：ヌフ・パプで「萌え」る

研究科コース

超局地的極私講座：ヌフ･パプで「萌え」る

今最もホットなワインと言えば、実はシャトーヌフ・デュ・パプ。遅れてきた評価の高まりは、ほうっておけないのではないでしょうか？ヌフ・パプと言えば13種類の品種のブレンドと、石ころ畑で知られていますが、実はその畑の分布、品種の使い方は生産者によって千差万別。13種類を使う生産者から1種類だけを使う生産者。そして、石ころの畑から全く石ころ畑ではなかったという超有名生産者まで、ディープに探りましょう。超パワフル～超エレガントまでのバラエティをもつ数々のワインを試飲し、現在も最も偉大なるワインを生産すると言われるヌフ・パプを極める講座です。周辺地域との比較も行っていきます。アンリ・ボノー、シャトー・ラヤスなど、名前だけはみんな知っているけれど、見たこともなければもちろん口にしたことももちろんない「伝説的ワイン」もヴァーティカルで登場。修了時には誰もがヌフ・パプのオーソリティとなっています。ヌフ・パプでワインの世界にハマり、そこから23年この産地を追い続けてきた松元寛樹が胸いっぱいの愛でお届けします。

●レベル

9～

●受講期間

約6ヶ月全6回修了

●クラス

クラス名	受講時間	担当講師	定員	備考	お申込み
土曜(夕)	17:00～19:00	松元寛樹	12		受付終了

●登録料

5,250円（税込）

●受講料

一括 126,000円(税込)円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。
ご希望の方はお申し出ください。

●振替制度

あり

※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

●その他

回数	土曜日	テーマ
1	10/16	数奇なる歴史、場所、場所の特徴、周辺地域との違い
2	11/6	多様な生産者その1 (グルナッシュ純粋主義者vs 混醸派：シャプティエ、ペゴーほか)
3	12/18	多様な生産者その2 (新樽は呪いか福音か？：ユッセリオ、ヴュー・テレグラフほか)
4	1/15	ヴィンテージ垂直その1 奇跡のボーカステル
5	2/12	ヴィンテージ垂直その2 伝説のシャトー・ラヤス
6	3/12	ヴィンテージ垂直その3 至高のアンリ・ボノー