ソムリエの資格/試験の対策はアカデミー・デュ・ヴァン：誰でも納得！ブルゴーニュ

研究科コース

誰でも納得！ブルゴーニュ

ブルゴーニュワインに興味はあるけれど、複雑で選ぶのが面倒とか、高価なものとお手頃価格のものとの味の違いがわからず、もったいないと思ったことはありませんか？
現在、気になるブドウ品種ランキング1位に輝いているのがピノ･ノワールとシャルドネ。そして、この2つの品種の産地として、世界ナンバーワンの名声を守り続けているのがブルゴーニュ地方なのです。
この地方の基礎を築いたのは、働き者だった中世の修道士たち。彼らは、良いブドウが採れる畑を「教皇の畑」、そうでないものを「修道士(自分たち)の畑」として分け、畑の優劣を記した地図を作っていました。たった1つの品種でワインを造っていたからこそ、細かい畑や村ごとの味わいの違いを感じ、わかりやすく区別していったのですね。
これが今日の「特級」「1級」というような畑のランキングになり、特級のワインは驚くほど高価で取引されています。世界一高価なワイン「ロマネ･コンティ」は、もちろん特級畑というランク付けです。
この講座では、初めてブルゴーニュワインに向き合うあなたのために、覚えるべき10地区のワインを取り上げ、「村ごとの味わいの違い」「ランキン
グ上位のワインを簡単に見分けるコツ」を伝授します。
さらに参加者には、ワインを上手に表現するために役立つ「らくらくワインコメントシート」もプレゼント。
ピノ･ノワールやシャルドネという品種に興味がある方、ランキングによる味の違いや特徴をつかみたい方、ブルゴーニュワイン初心者の方、今さら基礎を聞けなくなってしまった通の方にお勧めの講座です。
ランキングの違う様々な村のブルゴーニュを味わいながら、ブルゴーニュの達人への第一歩を踏み出しましょう。

●レベル

●受講期間

約6ヶ月全6回修了

●クラス

クラス名	受講時間	担当講師	定員	備考	お申込み
土曜(昼)	15:30～17:30	林　麻由美	12	(*1)	受付終了

(*1)満席／空席待ちを承ります

●登録料

5,250円（税込）

●受講料

一括 63,000円(税込)円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。
ご希望の方はお申し出ください。

●振替制度

あり

※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

●その他

回数	土曜日	テーマ
1	10/9	シャブリ地区のランキング
2	11/13	ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ村の畑ランキング
3	12/11	ジュヴレ･シャンベルタン村のランキング
4	1/15	ヴォーヌ･ロマネ村のランキング
5	2/12	コルトンの丘のランキング(赤のみ)
6	3/12	ポマール、ヴォルネ、ボーヌのランキング