研究科コース
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Super Vintage Champagne Tasting

20世紀末頃からは、多種多様の畑やヴィンテージをブレンドして大量生産をしているブランド志向のメゾンのシャンパーニュよりも、テロワールを表現するブルゴーニュのような優良生産者のものが増え最近注目されています。リュット･レゾネ、ビオロジック、ビオディナミ栽培などの実践により健康的に熟したブドウからワインを造ることによって生まれる土地の個性。フランスでは、レコルタン･マニピュラン(自社畑のブドウのみからシャンパーニュを造る会社)を「テロワール･ド･シャンパーニュ」というように呼び、「メゾン･ド･シャンパーニュ」と分けてワインリストに記載するレストランが増えてきました。この講座では、約5,000社あるシャンパーニュの生産者の中から素晴らしい生産者を5～6社選び、同一ヴィンテージで比較試飲を行います。ヴィンテージの個性や生産者の造り方の特徴を知ることによって、新たな発見や感動を体験していただきます。毎回様々なキュヴェ･プレスティージュも楽しむ予定です。




●レベル		 9～
●受講期間 約3ヶ月全3回修了
●クラス
クラス名受講時間担当講師定員備考お申込み
木曜(夜)19:00～21:00奥山久美子12
お申込み
●登録料 5,250円（税込）
●受講料 一括 89,000円(税込)円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。
ご希望の方はお申し出ください。
●振替制度 あり
※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

授業振替制度について
●その他

回数木曜日テーマ
11/272002年ヴィンテージ
22/242000年ヴィンテージ
33/24？？？？ヴィンテージ(お楽しみ)
※テーマは変更となることがあります。

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