ソムリエの資格/試験の対策はアカデミー・デュ・ヴァン：シャンパーニュの味わいⅠ

研究科コース

シャンパーニュの味わいⅠ

シャンパーニュの美味しさに気がついたなら、その味わいの幅の広さを知り、その理由を考えてみませんか。
モエ、クリコにクリュッグ。有名メゾンの味わいの違いはわかりますか？
ブラン･ド･ブランとブラン･ド･ノワールの味の違いって？樽を使った？使ってないのとどうちがうの？グランクリュって、どうちがうの？デゴルジュ後の熟成って、どんな熟成？
ブドウや醸造、熟成がどのようにシャンパーニュの味わいに影響するのかを、ワンランク上のシャンパーニュを飲み比べながら、確かめてみましょう。

●レベル

9～

●受講期間

約6ヶ月全6回修了

●クラス

クラス名	受講時間	担当講師	定員	備考	お申込み
月曜(夜)	19:00～21:00	楠田卓也	16		受付終了

●登録料

5,250円（税込）

●受講料

一括 94,500円(税込)円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。
ご希望の方はお申し出ください。

●振替制度

あり

※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

●その他

回数	月曜日	テーマ
1	10/4	何がシャンパーニュの味わいを左右するのかメゾンの味わいの幅
2	11/15	製法が味わいにもたらす影響樽、ＭＬＦ、ブレンド
3	11/29	シャンパーニュの歴史時代とともに変わる味わいとは
4	1/17	ヴィンテージとノンヴィンテージ天候のもたらす味わいの描き方
5	2/14	品種とテロワール 3品種と3地区の個性とは
6	3/7	時間が造る味わいとはデゴルジュ後の熟成