研究科コース
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酒精強化の真髄

シェリー、ポート、マデイラなど一般的名称では良く知られるし、ごくたまに味わうこともある酒精強化ワインですが、実はその真髄はなかなか知られていないのではないでしょうか？ 初心者の方には難しいとして、ある程度ワインを飲み込んだ人たちはその深みを覗いて見る価値はあります。この短期口座では、様々な酒精強化ワインを集中的に学んでみます。そして同時にそのウルトラフレッシュなワインからウルトラオールドまで試飲をしてみたいと思います。皆さんの「酒精強化への見方が変わればよいなあ」という意図で開催します。




●レベル
●受講期間 約3ヶ月全3回修了
●クラス
クラス名受講時間担当講師定員備考お申込み
土曜日(夕)17:00～19:00松元寛樹12お申込み
●登録料 5,250円（税込）
●受講料 一括 47,250円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。
ご希望の方はお申し出ください。
●振替制度 あり。
※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

授業振替制度について
●その他

回数土曜日テーマ
15/15酒精強化の種類の復習をする
スペイン、ポルトガルの周辺国、新世界からの酒精強化ワインを知る
26/19シェリーのバラエティーさ
マンサニーヤからペドロヒメネス、クリームシェリーまでその多様さを知り、ヨーロッパで変わらない人気を知る
37/3ポートとマデイラ
若いワインからオールドヴィンテージまでを試飲し、ビンテージワインの味わいと存在意義を思い知る
※テーマは変更となることがあります。