ソムリエの資格/試験の対策はアカデミー・デュ・ヴァン：実践マリアージュ：Ｂ級グルメ編：うち飲みの極意＠大阪　3月10日（土）18：30～

2011年10月期　各回募集講座

葉山考太郎の実践マリアージュ
B 級グルメ編うち飲みの極意＠大阪
「世界のチーズを完全征服しましょう！」

2012年3月10日（土）18：30～20：30

百聞は一飲にしかず！
古典的な組合せではなく、
自分独自の斬新なマリアージュを開拓しませんか？
難しい講義ではないので、
どなたでもご参加いただけますよ♪
土曜の夕方に、みんなでワイワイ楽しみましょう！

ワインと食事のマリアージュは、男と女の相性より圧倒的に複雑怪奇で、不思議満載です。例えば、前回の「Ｂ級グルメ」の授業では、「ウナギの蒲焼きにジンファンデルがピッタリ」とか、「パエリヤにはどんなワインでも合う」なんて、大発見がありました。この意外性は、「頑固な和菓子職人と読者モデルがラブラブで結婚した」みたいな感じでしょう。「鴨のオレンジソース添えは、サンテミリオンが絶妙」みたいに、古典的な組合せではなく、自分独自の斬新なマリアージュを開拓しませんか。毎回、テーマを決めて、10以上の食べ物を用意しますので、それに合うと思うワインをご自分で選び、試してください。

◆この「実践マリアージュ：Ｂ級グルメ編」は、以下のように進めます。
①テーマに合わせて、食べ物をこちらで準備します。
②その食べ物にピッタリと思うワインをAdV のセラー(ワインリスト)から選んでください
(上限価格以内なら何本でもＯＫです)。
③みんなで実際に飲み食いして、相性の良し悪しを探ります。

▼前回の講座コラム（東京校開催）はこちら
http://www.adv.gr.jp/cat/index.php?id=3133

●受講期間

●クラス

日程	受講時間	定員	備考	お申込み
				登録生の方		非登録生の方
2012年3月10日（土）	18：30～20：30	12名

※定員は変更になる場合もございます。

●担当講師

葉山考太郎
シャンパーニュとブルゴーニュとタダ酒を愛するワイン・ライター。
ワイン専門誌『ヴィノテーク』等に軽薄短小なコラムを連載。
ワインの年間純飲酒量は 400リットルを超える。これにより、
2005年、シャンパーニュ騎士団のシュヴァリエを授章。
主な著書は、『ワイン道』『シャンパンの教え』
『辛口／軽口ワイン辞典（いずれも、日経ＢＰ社）』
『偏愛ワイン録（講談社）』、
訳書は、『ラルース　ワイン通のＡＢＣ』
『パリスの審判（いずれも、日経ＢＰ社）』。

●受講料

登録生：12,600円（税込）　一般：15,750円（税込）

●キャンセル

開催日の1週間前まではキャンセル料が発生致しません。
上記以降につきましては、全額お支払頂きます。
なお、クレジットカード決済につきましては、
上記期限に関係なく、所定の手数料がかかりますこと予めご了承くださいませ。