ソムリエの資格/試験の対策はアカデミー・デュ・ヴァン：イタリアワイン基礎講座

研究科コース

イタリアワイン基礎講座

イタリアワインは難しい、とよく耳にします。おびただしい数の固有品種と外来品種のせめぎあい、栽培･醸造法における伝統と革新の相克･融合、多様なテロワールと莫大な数に上る原産地呼称、複雑なワイン法と現実との乖離などなど、たしかにイタリアワインの世界には独特のアナーキーとスピードが充溢しています。この怪物的なワイン大国イタリアと腰を据えて向き合っていくには、フランス中心の一般的なワイン観とは、異なる物差しが必要となるのです。イタリアワインをその独自の文脈の中で眺められるようになったとき、あなたの中でかつて「難しいもの」だったこの国のワインは、組み尽くせないほど豊かな悦びの源となっていることでしょう。本講座は、イタリアワインを本格的に学びたい方を対象に、基礎となる考え方や知識、産地や品種の鳥瞰図をお伝えする講座です（研究科コースの「イタリア」より、講座の難易度は低くなります）。ワインの基礎知識をお持ちの方(Step-1 修了程度)を主な対象としていますが、ワイン初心者の方も歓迎いたします。

●レベル

●受講期間

約6ヶ月全7回修了

●クラス

クラス名	受講時間	担当講師	定員	備考	お申込み
水曜(夜)	19:00～21:00	市橋孝浩	12

※こちらの講座は既に満席となっております。

●登録料

5,250円（税込）

●受講料

一括 44,100円(税込)
※提携ローンによる分割払いも可能です。ご希望の方はお申し出ください。

●振替制度

あり

※詳しくは「授業振替制度」をご覧ください。

●その他

回数	水曜日	テーマ
1	10/13	イタリアワインの王様『バローロ』が造られるピエモンテ州
2	11/3	白ワインも赤ワインも充実！ロンバルディア州＆ヴェネト州
3	11/24	世界に誇れる白ワイン産地トレンティーノ＝アルト･アディジェ州＆フリウーリ･ヴェネツィア･ジューリア州
4	12/15	食の都エミリア･ロマーニャ州
5	1/26	イタリアンレストランに必ずある、サンジョヴェーゼの産地トスカーナ州
6	2/16	イタリアワイン歴史のルーツと言える産地カンパーニア州
7	3/9	イタリアの地場品種は様々、出会ったことの無い葡萄品種に会えるかも…… 南部イタリアと島ワイン